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13122018
BOLO DE LIMÃO Bolo-l10


Bolo de Limão 


INGREDIENTES

Massa


2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 pacotinho de gelatina de limão (sem dissolver)
Suco de 1 limão
Raspas de 1 limão (somente a parte verde)
2 xícaras de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal


Cobertura 


Suco de 1 limão
Raspas de 1/2 limão
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo


Coloque as claras no liquidificador e bata por uns instantes, até ficar uma espuma branquinha.
Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo e bata até ficar homogêneo.
Acrescente o leite, a gelatina, o suco e as raspas do limão e bata até novamente homogêneo.
Se precisar, use uma colher para ajudar a misturar a gelatina.
Numa vasilha, coloque o trigo, o fermento e o sal e depois despeje aos poucos parte da mistura do liquidificador sobre o pó, mexendo com uma colher e misturando bem para não empelotar.
Quando estiver dissolvido todo o trigo, termine de acrescentar a mistura do liquidificador e mexa bem
Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
Após assado, desenforme o bolo no prato ou boleira em que vai ser servido.
Misture bem os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo ainda quente.
Deixe na geladeira até a hora de servir!
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